自來水煮開了飲用是否比較安全?
長期以來,很多人都認為喝生水要生病,所以習慣于喝開水,即煮沸后得到的沸水。當然,對于過去污染較少的水而言,這不失為一種有效的消毒手段,但在水污染程度日益嚴重的今天,還存在著諸多問題,如:
(1)雖然開水只殺滅細菌和部分病毒,但被殺死的細菌和病毒仍存在于開水中,進入人體后即成為醫學上所說的“熱源體”,臨床上常見的“無名熱”原因多源于此。
(2)在燒開水的過程中并無法去除水中超標的重金屬、砷化物、氟化物等有害物質,特別是有機污染物,同時還會使水中的鹵乙酸等非揮發性有機物濃度增加。
(3)在對水的加熱過程中,水中的溶解氧會因升溫而大量散失,不利于人體進行新陳代謝。眾所周知的水燒開時間不宜過長,且不能用涼開水、蒸餾水養魚澆花等,正是因為開水中缺氧的緣故。綜上所述,結合我國自來水的現狀,飲用煮沸后的自來水雖然安全,單并非健康。