喝了這么多水 你知道什么是美味水嗎？
顧名思義，美味水就是口感好、喝了還想喝的水。水雖被稱為無色無味，但事實上市面上的不同飲用水還是有比較明顯的口感差別的。有的偏甜潤、有的偏干澀。你知道造成這樣的原因是什么嗎？其實，影響水口感的因素主要有兩個方面，礦化度和硬度。
礦化度TDS全稱Total dissolved solids，指水里的溶解性總固體。TDS值越高，表示水中含有表示水中含有的溶解物越多，口感就越濃重。
世界衛生組織WHO提出，飲用水TDS值低于600mg/L時口感較好，而大于1000mg/L時口感明顯變差。因此我們在平時飲用水時，需選擇低TDS的水，也就是純度更高的水，口感會更清透。
我們常說的水的硬度，其實就是指水中鈣Ca2+、鎂Mg2+離子的含量。很多人不知道，Ca2+、Mg2+離子其實都具有特定的味道，Mg2+會使水產生苦味，且苦味較強，而Ca2+則使水具有澀味。Ca2+、Mg2+含量越高，水的口感則越差。
在我國， 居民通常選擇將水煮沸后再飲用，雖然煮沸后Ca2+和Mg2+濃度有所下降，但若總硬度過高，即使煮沸后其口感依舊差強人意。
以上兩點分析可以看出，口感上乘的飲用水，是純度高的軟水，特別是純凈水。
由于純凈水基本不存在干擾口感的雜質，達到低礦化度、低硬度、低堿度等“三低”指標，因此還被中國農業科學茶葉研究所推薦為適宜泡茶的飲用水，而髙礦化度天然泉水或天然礦泉水一般不宜使用。純凈水能體現茶原有風味，適合愿意感受茶葉原有風味的人，適合泡各類茶葉。
純凈水的工藝要求嚴苛，需要深層過濾，將水中各種有害物質和干擾口感的雜質進行幾近完全的去除，才能完全保證飲用純凈水的質量安全以及口感清爽。因此需要非常高端的技術才可以支持。
